Sabayon aux fraises

Nous sommes en pleine saison de fraises profitons-en, les gariguettes de Carpentras sont succulentes       INGRÉDIENTS 500 gr de fraises 60 gr de sucre 4 jaunes d’œufs 3 cuillères à soupe de Pastis   Laver à l’eau courante puis égouttez et équeutez les fraises, Dans un saladier versez le...
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Liqueur d’orange

Voici un grand classique : la liqueur d’orange. Avec cette vieille recette vous aurez une liqueur extra, c’est ce que dit ma grand-mère et rien qu’en regardant les ingrédients je suis sûr qu’elle avait entièrement raison… A déguster (avec modération) entre amis pour le digestif. PrintLiqueur d’orange Ingrédients1 grosse orange...
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Le vin de la baronne

Voici un vin très parfumé avec une touche d’orange. Sûrement que madame la Baronne appréciait déguster ce vin en apéritif. PrintLe vin de la baronne Ingrédients1/2 litre d'eau de vie à 40° 2 ou 3 litres de vin blanc sec à 11° 500gr de sucre 6 peaux d'orangeInstructionsFaire tremper les...
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Vin de noix

Voici la recette du vin de noix telle que le faisait ma grand-mère. A l’époque on trouvait facilement de l’eau de vie, maintenant c’est plus compliqué mais vous pouvez utiliser de l’alcool de fruits que l’on trouve en grande surface . PrintVin de noix IngrédientsNoix Vin rosé Eau de vie...
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Boeuf braisé

Une amie de ma grand mère m’a donné son petit livre de recettes de cuisine. Elle est aussi enthousiaste que nous de le partager avec vous, pour commencer, voici la recette du boeuf braisé....
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